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La sua anima dolce e latina, fresca e delicata rende il sorso agile e molto gradevole, arricchito da sentori di canditi, agrumi, mele e frutta essiccata.

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Il Rum Zacapa XO nasce dalla miscelazione di pregiati rum di succo fresco di canna da zucchero invecchiati con sistema solera e poi sottoposti a una seconda maturazione in botti di Cognac.

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Profumi di frutta secca, miele, cannella e chiodi di garofano animano un sorso secco, intenso, ricco e articolato, di lunga persistenza.

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La tradizione narra che il rum ebbe origine dapprima sull'Isola di Barbados. Per sostenere la richiesta del liquore, la prima distilleria nelle colonie fu fondata nel nell'odierna Staten Island.

Tre anni dopo una distilleria venne aperta a Boston, Massachusetts. Il rum del Rhode Island venne persino accettato come moneta corrente, alla stregua dell' oro , per un certo periodo in Europa.

Le stime sul consumo di rum nelle colonie statunitensi prima della guerra di indipendenza americana stabilivano un consumo pro capite di 3 galloni imperiali di rum all'anno — corrispondente a 13,5 litri — per ogni uomo, donna e bambino.

Per sostenere una tale richiesta di melassa per la produzione di rum, contestualmente all' aumentata domanda di zucchero in Europa nel corso del XVII e XVIII secolo , era necessaria una fonte di forza lavoro per le piantagioni di zucchero nei Caraibi.

Un commercio triangolare venne realizzato tra l' Africa , i Caraibi e le colonie per sostenere questo bisogno. Lo scambio circolare di schiavi , melassa e rum era piuttosto redditizio, e secondo alcune interpretazioni, l'interruzione al commercio causata dal Sugar Act del potrebbe persino aver contribuito a causare la rivoluzione americana.

Peraltro tale associazione risiede principalmente nel fatto che il rum era il liquore localmente disponibile negli anni d'oro della pirateria nei Caraibi, ma soprattutto dall'enfasi che a tale connubio venne data in alcuni lavori letterari quali il poema "Fifteen men on the Dead Man's Chest'" di Robert Louis Stevenson nel suo libro L'isola del tesoro.

Si dice che i pirati fossero soliti miscelare rum e polvere da sparo prima di assalire le navi cariche di merci destinate all' Europa.

L'associazione tra il rum e la Marina reale britannica ha inizio invece nel quando la flotta Britannica invase l'isola di Giamaica.

Il termine grog venne coniato dal nomignolo Old Grog, con cui i marinai designavano l'Ammiraglio, per la sua abitudine d'indossare in mare vestiario di spesso tessuto di grogram.

I dettagli della storia sono oggetto di disputa, dove alcuni storici dichiarano che il termine ebbe invece origine da un brindisi in onore di Nelson.

Il rum divenne una merce importante nel primo periodo coloniale del Nuovo Galles del Sud. Il valore del liquore era tale da indurre i coloni coscritti a lavorare le terre appartenenti agli ufficiali del Corpo d'armata del Nuovo Galles del Sud.

Gli ammutinati continuarono a controllare la colonia sino all'arrivo del nuovo governatore Lachlan Macquarie nel Durante il colonialismo americano il liquore era utilizzato dai coloni europei come semplice bevanda, ma anche come medicinale, si credeva infatti che questa bevanda potesse curare polmoniti ed altre patologie , all'epoca, incurabili.

Rappresenta un territorio di produzione, una piantagione di canna da zucchero, un tipo di canna da zucchero, un processo di estrazione del succo, di fermentazione, di distillazione e di stoccaggio.

La pianta cresce naturalmente per almeno mesi, raggiungendo i 3 metri d'altezza nelle aree tropicali e circa 1 metro d'altezza se piantata in zone subtropicali.

Nell'arco di poche ore la pianta deve essere mandata alla macinazione, per evitare che questa si secchi e perda gran parte del succo.

In questo modo si ottiene un rum agricolo, nel quale il succo viene depurato, decantato, filtrato e versato nei tini di fermentazione delle distillerie agricole.

In alcune distillerie artigianali la fermentazione avviene ancora nei vecchi alambicchi di rame rosso. La fermentazione consiste nell'aggiungere al succo di canna, o alla melassa, del lievito.

In modo da trasformare la parte zuccherina in alcol etilico , acidi, ed altri alcoli che verranno poi estratti con la distillazione.

Utilizzando delle vasche, chiuse o aperte, la mistura viene lasciata fermentare per un minimo di 24 ore ad un massimo di 15 giorni, a seconda del tipo di rum che si vuole ottenere.

In generale, con una fermentazione breve si ottiene un prodotto dall'aroma leggero, contenente pochi acidi e pochi residui organici pesanti.

Il processo di distillazione non fa altro che separare l'alcol dall'acqua e selezionare gli aromi che si desidera ottenere. Esistono diverse varianti per la distillazione, dovute a diversi tipi di alambicchi che si sono sviluppati nei secoli.

I principali tipi sono due: alambicco discontinuo e alambicco a colonna. Le botti tradizionalmente usate per il rum sono in legno di quercia americana, le quali vengono preparate carbonizzandone l'interno.

Il distillato, ancora giovane, una volta nella botte penetra all'interno dei pori del legno, assumendone alcuni aromi, e rilasciando parte dell'alcol grazie alla respirazione della botte, che scambia i vapori del distillato con l'aria dell'esterno.

Una volta terminato l'invecchiamento i rum contenuti in botti diverse non hanno lo stesso aroma. Ha un carattere deciso, caldo, energico, complesso, molto intenso e persistente.

Coccola il palato con la sua morbida avvolgenza e la sua complessa sinfonia aromatica, lasciando emergere note persistenti di frutta secca, spezie dolci e richiami di caramello.

Un'etichetta giamaicana selezionata da Habitation Velier: distillazione artigianale discontinua, alto contenuto di esteri e imbottigliamento a pieno grado.

Espressione intensa, elegante e complessa della distilleria Neisson della Martinica, ottenuta da puro succo di canna da zucchero e da un invecchiamento compreso tra 9 e 12 anni nel clima tropicale caraibico.

Si distingue per ricchezza ed eleganza, sfoggiando un profilo aromatico di frutta secca e tostata, spezie dolci, cacao, cioccolato e legni nobili.

Invecchiato 5 anni in botti ex-Bourbon, rivela un sorso morbido, pieno e avvolgente, con piacevoli aromi di vaniglia, miele e frutta secca.

Elevato 12 anni in botti ex bourbon, mostra un corpo morbido, avvolgente e ricco, con dolci note speziate, tostate e afumicate.

Terza release della prestigiosa gamma di El Dorado Rare Collection che riproduce lo stile della distilleria Albion, chiusa nel , contrassegnato con il mark AN.

Viene prodotto da melassa di canna da zucchero con distillazione in alambicco Coffey, invecchiamento per 13 anni nel clima tropicale della Guyana Britannica e imbottigliamento a pieno grado.

Un grande VO caraibico che conquista per la ricchezza e per le dolci note. Maturato per almeno 3 anni in botti di rovere, rivela un'anima tropicale e morbida, arricchita da aromi di caramello, vaniglia, cenni di spezie dolci, affumicatura e ricordi di Bourbon.

Emana sensazioni aromatiche di caramello tostato, spezie dolci, legni nobili e vaniglia. Ha un profilo aromatico delicato e balsamico che evoca la menta, il fieno e le erbe aromatico.

Nonostante la canna da zucchero sia coltivata e diffusa in tutta la fascia tropicale e si abbiano antiche testimonianze di un distillato prodotto in Asia da succo di canna da zucchero, il rum come lo conosciamo oggi nacque grazie ai coloni europei che, importando gli alambicchi e le tecniche di distillazione nel Nuovo Mondo, cominciarono a sfruttare il grande patrimonio di piantagioni di canna da zucchero delle isole dei Caraibi.

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Modifica le tue scelte. Affinamento - Maturazione. Rum Vedi lista. Lara Venezuela. Bottiglia 70 cl - con confezione.

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Il Rum El Dorado 12 anni nasce nella Guyana, sulle rive del Demerara, da melassa di canna di zucchero e invecchia per 12 anni in vecchi barili di Bourbon.

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Come il limoncello , il maraschino , la grappa, il gin, il Marsala , il nocino , il Porto ecc. Il consumo smodato di rum risulta potenzialmente dannoso per l'organismo, soprattutto in presenza di sovrappeso , ipertensione , ipertrigliceridemia e sofferenza epatica.

La tabella nutrizionale sopra riportata interessa un rum commerciale, tra i meno alcolici e pregiati.

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Bülent Ersoy - Ümit Hırsızı RГ¤umt

4 Replies to “RГ¤umt”

  1. Jetzt kann ich an der Diskussion nicht teilnehmen - es gibt keine freie Zeit. Ich werde frei sein - unbedingt werde ich schreiben dass ich denke.

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